Sopa de cerdo y chucrut: Comida familiar fácil de preparar para los pacientes de cirugía de pérdida de peso

  1. Salud
  2. Nutrición
  3. Pérdida de peso
  4. Sopa de cerdo y chucrut: Comida familiar fácil de preparar para los pacientes de cirugía de pérdida de peso

Libro Relacionado

Weight Loss Surgery Cookbook Lista de trucos, 2nd Edition

Por Brian K. Davidson, Sarah Krieger

A tu familia le encantará esta comida tradicional polaca. Si su familia nunca ha comido chucrut, esta es una gran receta para empezar. Es posible que los niños necesiten probar un alimento varias veces antes de aceptarlo, así que no se rindan con el chucrut (o cualquier otro alimento) después de uno o dos intentos.

La sopa de cerdo y chucrut de cocción lenta es fácil de preparar. Durante la última hora de cocinar la sopa, pida a los niños que ayuden a preparar el puré de papas. Los niños pueden pelar las patatas y tú puedes cortarlas. Después de que las papas estén cocidas, pida a los niños que ayuden a poner la mantequilla y la leche y a batirlas con la batidora.

Menú:

  • Sopa de cerdo y chucrut
  • Puré de papas
  • Rodajas de manzana fresca espolvoreadas con canela

Consulte la siguiente tabla para conocer los tamaños de las porciones:

WLS PatientKids de 2 a 8 años de edad Sopa de cerdo y chucrut de 1/2 a 1 taza1/2 taza1 tazaPapas machacadas de 2 a 4 cucharadas de 1/4 a 1/2 taza1/2 taza1 a 1 tazaRebanadas de manzana fresca de 2 a 4 rebanadas de 2 a 4 rebanadas de 2 a 4 rebanadas de 8 rebanadas de rebanadas de 8 rebanadas de lecheNo hay bebidas con comidas!1/2 a 3/4 taza1 taza1 tazaPorcho de cerdo

y sopa de chucrut

Escenario: Comidas regulares

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 2 horas 20 minutos

Ríndete: 8 porciones

1 libra de lomo de cerdo, cortado

1 taza de cebolla picada

1 cucharadita de albahaca seca

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de ajo en polvo

6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

Una lata de 14.5 onzas de chucrut, escurrido

2 tazas de puré de papas

  1. Ponga el cerdo, la cebolla, la albahaca, el tomillo, el ajo en polvo y el caldo en una olla mediana. Deje hervir a fuego lento, tape y continúe hirviendo a fuego lento durante 2 horas.
  2. Retirar la carne de cerdo del caldo, y con 2 tenedores, separarla en trozos pequeños. Vuelva a poner el cerdo en la olla. Añada el chucrut y vuelva a poner a hervir a fuego lento.
  3. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. Sirva 1 taza de sopa sobre 1/4 taza de puré de papas caliente.

Para facilitar la preparación, puede usar el puré de papas de la sección del refrigerador o de la tienda de comestibles, o hacerlos a partir de hojuelas de puré de papas.

El chucrut se puede encontrar en el estante en lata o en frasco, o en un frasco refrigerado. Si está vigilando su consumo de sodio, revise las etiquetas. El chucrut en la sección refrigerada, aunque todavía tiene un alto contenido de sodio, puede ser más bajo que los productos de estantería.

Por porción: Calorías 170 (De Grasa 45); Grasa 5g (Saturada 2g); Colesterol 45mg; Sodio 590mg; Carbohidratos 15g (Fibra dietética 3g); Proteína 17g; Azúcar 3g.

Leave a Reply