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Nadie duda de que la bebida nacional de Francia es el vino, pero en los últimos años se ha unido a la moda de la cerveza artesanal con la apertura de algunas pequeñas cervecerías verdaderamente excelentes en todo el país. Como muchas otras ciudades de Europa, París se está uniendo poco a poco a esta revolución de la cerveza artesanal. Muchos bares ofrecen una pequeña selección de microcervezas embotelladas junto con la habitual selección de cervezas de barril, pero también hay un número cada vez mayor de lugares dedicados enteramente a la promoción de las pequeñas cervecerías, a la vez que se atiende a una mayor variedad de gustos. Aunque esta lista está lejos de ser exhaustiva, aquí hay siete puntos para saciar su sed de artesanía la próxima vez que venga a la ciudad

Rana y Rosbif

(116 Rue Saint-Denis, 75002; abierto todos los días de 12h a 2h)

Hay varios pubs «Frog» esparcidos por todo París y la cuestión de cuál es el mejor es, en última instancia, una cuestión de preferencia, ya que todos tienen una estética bastante unificada. La Frog and Rosbif se encuentra en el centro de la ciudad y cuenta con una gran cerveza de barril, todas fabricadas en París (algunas incluso in situ). También tiene un buen ambiente, especialmente cuando se transmiten eventos deportivos. Como su nombre indica, intenta combinar (en su mayoría con éxito) la sensación de un pub británico con la de un café francés, mejor vista en el contraste entre la decoración interior de un pub y los asientos exteriores «terrasse» en la acera – particularmente agradable en una tarde soleada. Los precios son razonables también – especialmente considerando la ubicación céntrica – con un happy hour que va de 5 a 8pm los días laborables y que ofrece pintas a 5 Euros.

Cerveza Única

(1 rue des Jeuneurs, 75002; de martes a sábado)

Si alguna vez has tenido la tentación de crear tu propia cerveza, este es el lugar para ti. Brew Unique ofrece cursos de cervecería in situ y vende todo el equipo necesario para continuar la búsqueda en casa. El curso de cuatro horas no es barato a 150 euros para una o dos personas, pero puedes llevarte a casa tu propio producto en 36 botellas cuatro semanas después de terminar el curso, lo que significa que habrá muchas oportunidades de preparar tu propia cerveza de forma informal cada vez que tus amigos se acerquen. Para participar en un curso, es necesario reservar en línea en http://www.brewunique.com/ o llamar al 09 81 36 66 33.

Bière & Malta

Bière & Malta

(4 Rue Poissonnière, 75002; de lunes a sábado de 17:00 a 12:00 horas, cerrado los domingos)

Prácticamente al otro lado de la calle de Brew Unique, encontrarás este pequeño agujero en la pared. Hay un par de mesas fuera, y sólo unas pocas más dentro, pero si tienes la suerte de encontrar un asiento, la selección no te decepcionará. Todas las cervezas aquí son embotelladas y pueden ser compradas para llevar a casa o para beberlas en el acto (esto último, obviamente, eleva el precio un poco más de un euro). Los precios oscilan entre 2,60 y 10,20, dependiendo del tamaño de la botella, del tipo de cerveza y de si la bebe o se la lleva consigo. También hay una pequeña carta de aperitivos en forma de tablas de quesos y embutidos, foie gras y croquet monsieur, por si tiene hambre.

La Mousse Fina

(4 bis Avenue Jean Aicard, 75011; abierto todos los días de 17:00 a 02:00)

La elegancia sugerida en nombre de este fantástico lugar no es injustificada – La Fine Mousse tiene el aspecto de un elegante bar de vinos, pero no se equivoque, la cerveza es el nombre del juego aquí con un menú maravillosamente variado de cervezas artesanales – tanto de barril como en botellas, tanto francesas como internacionales. Sin embargo, la elegancia inherente del lugar también se refleja en sus precios – no es exactamente barato, pero es un gran lugar para reunirse para tomar una copa tranquila y la calidad de la cerveza no le dejará decepcionado.

Le Supercoin

(3 rue Baudelique, 75018; de martes a sábado de 17:00 a 02:00, domingos de 17:00 a 12:00, lunes cerrado)

Piensa en la Supercoin como el Yin al Yang de La Fine Mousse (¿o es al revés?) – es barata (pintas por tan sólo 4 euros), ruidosa, abarrotada y decididamente sin pretensiones, todo de una buena manera.

Los días de semana, el aspecto ruidoso y abarrotado de gente muere por suerte un poco y verás que esto también es un buen lugar para una reunión más tranquila. Con unas cuantas -por lo general locales, pero también internacionales- cervezas artesanales de barril y una decente selección de botellas, este es el tipo de lugar al que se va a tomar un trago rápido y al que se termina pasando toda la noche.

Les Trois 8

(11 Rue Victor Letalle, 75020; de lunes a sábado de 17:00 a 02:00 horas, domingos de 15:00 a 12:00 horas)

¿Hay un mejor bar de cerveza artesanal en París? Algunos dirían que no. Con una gran selección de cervezas de barril que cambia casi semanalmente (excepto la siempre deliciosa Northmaen a 4 euros la pinta) y un ambiente maravillosamente acogedor, este es el tipo de lugar en el que puede perderse durante horas, comiendo excelentes quesos y embutidos mientras se lava todo con una amplia gama de cervezas artesanales de toda Francia. Las noches de los miércoles se dedican a la degustación de cerveza, cuando por 20 euros se puede conseguir un vuelo de nueve cervezas diferentes.

À la bière comme à la bière

(353 rue des Pyrénées, 75020; de lunes a viernes de 15 a 22 horas; sábados y domingos de 11 a 22 horas)

Una tienda abarrotada de arriba abajo con cientos de variedades de cerveza artesanal procedente de cervecerías de todo el mundo. Este es el lugar donde usted va a buscar esa cerveza agria y oscura que bebió todos esos años atrás en Brasil – no hay garantía de que la tengan, pero no hay lugar más probable en todo París). Esta es sólo una de las dos tiendas, la original está situada en el distrito 18 (20 rue Custine) con horarios similares. En esta, también hay una sola mesa en la que puede sentarse y disfrutar de sus bienes recién comprados sin costo adicional. Ambas localidades organizan degustaciones de forma regular y también hay tres cervezas de barril que puedes comprar para llevarte a casa en jarras de diferentes tamaños – cambian con frecuencia, así que siempre hay una razón para volver y probar algo nuevo.

Así:

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