Ensalada de cangrejo derretida: Comida familiar fácil de preparar para los pacientes de cirugía de pérdida de peso

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¿Necesita una cena rápida después de un día ajetreado o un ligero almuerzo de fin de semana? Los sándwiches de atún son estupendos, pero los sándwiches de cangrejo fáciles de preparar son aún mejores. Su familia puede sorprenderse por este cambio en un derretimiento, pero probablemente les gustará. Haga que los niños ayuden a ensamblar todos los ingredientes y a mezclar la ensalada de cangrejo. Cada persona puede hacer su propio sándwich (pero asegúrese de que un adulto lo cocine).

Menú:

  • Ensalada de cangrejo derretida
  • Papas fritas asadas
  • Mango fresco picado

Consulte la siguiente tabla para conocer los tamaños de las porciones:

WLS PatientKids de 2 a 8 años de edad Niños y adultosDerretir ensalada de cangrejo1 derretimiento de sándwiches1/2 a 1 derretimiento de sándwiches2

derretimiento

de sándwichesPatatas fritas horneadas1/4 taza1/4 taza1 a 1/2 taza1 tazaMango picado fresco2 a 4 cucharadas1/4 taza1/2 taza1/2 taza1 a 1 tazaLecheSin bebidas con las comidas!

Escenario: Comidas regulares

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 3 minutos

Ríndete: 2 porciones

Una lata de 6.5 onzas de carne de cangrejo, escurrida

1/4 taza de apio finamente picado

1/4 taza de pimiento rojo finamente picado

1 cucharada de cebolla verde picada

1 cucharadita de cilantro fresco finamente picado

4 cucharaditas de jugo de limón

2 cucharadas de mayonesa ligera

1/4 cucharadita de condimento Old Bay

4 pasteles de arroz integral

1/2 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa

  1. Precaliente la parrilla a fuego alto. En un tazón mediano, combine el cangrejo, el apio, el pimiento rojo, la cebolla verde, el cilantro, el jugo de limón, la mayonesa y el condimento Old Bay.
  2. Coloque los pasteles de arroz en una bandeja para hornear. Esparza 1/4 taza de mezcla de cangrejo sobre cada uno. Espolvorear cada uno con 2 cucharadas de queso rallado. Ase hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos.

Por porción: Calorías 240 (De grasa 70); Grasa 8g (Saturada 2g); Colesterol 65mg; Sodio 650mg; Carbohidratos 20g (Fibra dietética 1g); Proteína 22g; Azúcar 2g.

Puede sustituir el cangrejo fresco por el enlatado, pero no por el cangrejo de imitación. Por lo general se hace con abadejo de Alaska y no contiene cangrejo en absoluto, y debido a que es altamente procesado, es mucho más alto en sodio que la carne de cangrejo real.

Si no le gusta el cilantro, simplemente cambie a perejil fresco.

El condimento Old Bay se puede encontrar en la sección de especias de la tienda de comestibles. Es una mezcla de hierbas y especias que se usa típicamente para sazonar mariscos, pero también se puede usar en pollo, carne de res o vegetales. La mezcla contiene sal, por lo que no es necesario añadir sal adicional cuando se utiliza Old Bay.

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