El secreto mejor guardado de Polonia.

Uno de los mayores placeres de la vida para mí es la emoción de lo desconocido. Doblar una calle, sin saber lo que se avecina. Mirar un plato de comida con cuya geografía no está familiarizado, acompañado por el zumbido de los lugareños que hablan en tonos y acentos inauditos. Ese sentimiento de completa desorientación cuando llegas a un nuevo país, sin tener ni idea de dónde estás. Cuando caminas por una calle estrecha y concurrida llena de bares y restaurantes y te asalta una multitud de nuevos olores y sensaciones. Tantos lugares que ver, nuevas personas que conocer y recuerdos que crear: esta es la alegría pura y absoluta de un viaje casual.

Redescubrir esta pura alegría de lo desconocido fue mi misión en la mañana del 11 de marzo de 2017. Estaba en Berlín, nadando en un mar profundo de niebla y confusión que suele rodear a uno después de una noche de beber cantidades tontas de alcohol. A regañadientes me levanté de mi cama del albergue, como un ave fénix de las cenizas a las 11.59 de la mañana, consciente de que en poco menos de un minuto, estaba obligado legalmente a salir. Después de apenas haber conseguido juntar mis cosas y comprobar, una agradable sensación se apoderó de mí cuando la fría luz del día besó mi cansada frente. Después de 3 meses de viajar por trabajo, por primera vez no tenía ni idea de adónde iba ni de un plan para los próximos meses. Decir que me asustaba un poco sería quedarse corto, pero después de que la sensación inicial de pánico desapareció, empecé a sentir una creciente sensación de emoción.

¿Ahora adónde?

El escáner de rascacielos detuvo a los sospechosos habituales: París, Bruselas y Londres. Todas las ciudades que amo, pero de nuevo, nada nuevo. Luego me sumergí en Google Maps y empecé a alejarme de Berlín para ver qué ciudades estaban cerca. He estado en Leipzig. Dresden. Praga también, que está a sólo 4 horas en tren de Berlín. La frontera de Polonia se fue viendo poco a poco. Poznan entonces apareció en mi radar. Nunca había oído hablar de la ciudad hasta entonces, así que empecé a buscar en Google el nombre para reunir algunos datos interesantes.

Vista de la Basílica de San Pedro y del río Warta

Poznan

Poznan es la quinta ciudad más grande de Polonia. Aparentemente es la única ciudad mencionada en el himno nacional polaco. El país de Polonia nació en Poznan. Además de la cerveza más famosa de Polonia, Lech se produce en Poznan.

Estos pocos hechos, aunque me dan una idea, me dejaron una gloriosa sensación de incertidumbre en mi mente.

Busqué los billetes de tren en la página web del ferrocarril nacional polaco. Viajar en un compartimento de segunda clase en el tren regional interurbano más lento me costaría sólo 29 euros. Oferta, comparada con los precios de los vuelos que había visto antes. Entonces empecé a comprobar qué apartamentos estaban disponibles y, en el centro de la ciudad, descubrí este precioso estudio por sólo 20€ la noche. Busqué en Google y descubrí algunos cafés con wifi y también un espacio de co-trabajo cerca del apartamento si estaba harto de trabajar desde el apartamento. Así de fácil, en cuestión de una hora, estaba en un tranvía en dirección a la estación Hauptbahnhof de Berlín.

Pocas horas más tarde, después de un agradable paseo, salí de la estación principal de tren de Poznan y fui recibido por una suave neblina de sol del atardecer. Podría haber tomado un autobús o incluso caminar los 20 minutos hasta la ciudad, pero Uber en Poznan y Polonia en general es muy barato. Media hora más tarde, me estaba registrando en mi Airbnb el simpático y charlatán Pokoj local que gestiona una serie de alquileres de Airbnb en el centro de la ciudad. El apartamento era perfecto. Ducha de lluvia. Cómoda cama. Máquina de café Nespresso. Excelente, wifi de trabajo. Tenía una gran sonrisa engreída en mi cara, la felicidad que se siente cuando un plan loco e improvisado se junta.

La semana siguiente fue una de las más felices de mi vida de viaje. La prueba de que debo ser más afortunado en mis planes de viaje. Así que para los que no estaban allí, que todavía no han descubierto el secreto mejor guardado de Polonia, aquí están mis razones por las que creo que deberían visitar Poznan.

Stary Rynek: tarjeta postal de Poznan bonita plaza de la ciudad vieja

Hermosa arquitectura

El día en que llegué a Poznan, todavía había luz del día y se acercaba la puesta del sol. Decidí salir de mi apartamento de Airbnb por unas horas. Me dirigí a la plaza del casco antiguo de Poznan, Rynek Glowny. Las coloridas casas de postales, el glorioso Ayuntamiento Viejo inspirado en el Renacimiento y un montón de bares y restaurantes de aspecto alegre llenos de turistas y locales por igual dieron lugar a un sentimiento casi alegre y festivo. La plaza es un hermoso lugar para visitar, de día y de noche.

Rodeado de un laberinto de calles empedradas, un vistazo a cualquiera de estas calles es una delicia. La vista es aún más asombrosa, un pequeño milagro si se tiene en cuenta el daño que sufrió la ciudad durante la liberación de la ciudad en 1945.

Palacio de Rogalin

Consejo superior: amantes de la arquitectura: como excursión de un día desde Poznan, recomiendo encarecidamente una visita al majestuoso Palacio de Rogalin. Lo más destacado del viaje para mí fue su impresionante biblioteca que parece algo sacado de Hogwarts. Además, sus bonitas habitaciones de postales parecen algo salido de una casa de muñecas.

El punto culminante culinario emergente de Polonia

Como muchos de ustedes saben, yo exploro las ciudades a través de mi vientre y, en este sentido, Poznan no me decepcionó. De hecho, después de haber visitado el resto de Polonia (lo que incluía visitas a Varsovia, Cracovia y Wroclaw) puedo decir con seguridad que esta ciudad era la mejor en términos de comida y bebida.

Mi primera comida fue un simple almuerzo en la calle de mi Airbnb: Bistro Pod Koziołkiem (Wielka 9) Es un pequeño lugar de estilo delicatessen con algunas mesas. El menú está limitado a 6 o 7 opciones y todo está recién preparado, lo que significa un pequeño tiempo de espera: siempre una buena señal. El lugar siempre estuvo repleto de locales, ni un solo turista en el lugar. Mi primera comida allí fue Schnitzla: Albóndigas polacas en salsa de champiñones servidas con patatas y col roja. Me encantó esta comida. Por 16 zl, sólo 4 €, era una ganga.

Frontera

Por la noche, me aventuré a Frontiera, una pizzería que es un delicioso trozo de Italia en Poznan. La pizza que probé aquí fue una de las mejores pizzas que he probado en mi vida. Piedra horneada en un enorme horno de barro, la pizza se derrite en la boca. El personal es amable y los precios son razonables.

Hamburguesa Fab Bob Burger

Si te gustan las hamburguesas, Fat Bob Burger es el lugar para estar. Las papas fritas son increíbles y además sirven una deliciosa limonada de sandía.

Bistro Szarlotta

Si usted está buscando una cena de estilo a un precio asequible, entonces le encantará el Bistro Szarlotta. Tienen una oferta especial para el almuerzo en la que se puede comprar cualquier plato principal por tan sólo 17 zl: probablemente la mejor oferta de almuerzo de la ciudad. Comí aquí algunas veces durante mi semana en Poznan y todo lo que probé aquí estuvo delicioso. Si quieres probar’Zapiekanka’, los famosos sándwiches polacos de cara abierta, te recomiendo que visites Lapu Papu.

Stragan Kawiarnia

Si te gusta el café, especialmente a través de Aeropress o Chemex, tienes que visitar Stragan Kawiarnia, que recientemente fue votado como uno de los mejores cafés del mundo. También tengo que gritar a Edyta y Nico de Puramaro donde además de un buen café italiano, se pueden degustar sus excelentes Panini’s, sus deliciosos pasteles, su fabuloso tiramisú y su helado artesanal.

Café La Ruina i Raj

Por último, pero no menos importante, llamando a todos los amantes de la comida asiática: asegúrese de visitar el fantástico restaurante Cafe La Ruina i Raj en Srodka. El interior y el ambiente aquí es fantástico, que recuerda a las cocinas de comida callejera en Tailandia y Vietnam. En el momento en que entras aquí, te sientes como si estuvieras de vuelta en Asia. El menú refleja el ambiente con los platos que los propietarios encontraron en sus viajes por Tailandia y Vietnam. El café de al lado, Ruina, hace un café maravilloso y una tarta de queso fantástica.

Fantástica escena de cerveza artesanal

Otra característica estrella de cualquier visita a Poznan es la degustación de su fantástica escena de cerveza artesanal. Guiado por el entusiasta de la cerveza artesanal Wojtek Mania, la primera parada de cerveza artesanal en mi viaje fue el acogedor Basilium (Wozna 21), situado justo al lado de una de las calles que conducen al centro histórico, en este bar se pueden encontrar 150 variedades monumentales de cerveza artesanal polaca. No sólo cerveza, el bar también tiene una excelente selección de juegos de mesa. El personal es amigable y se alegró de educarme con algunas degustaciones. Definitivamente una visita obligada cuando se está en Poznan.

Brovaria

Si lo que busca es sumergirse en la atmósfera de la gloriosa Stary Rynek de Poznan, visite la fresca y acogedora microcervecería Brovaria. La cerveza es excelente, así como su comida si se siente un poco de hambre. El precio de la cerveza es bastante razonable dada la ubicación.

Ministerstwo Browaru

Otro lugar de moda para las cervezas artesanales polacas es Ministerstwo Browaru, donde se pueden degustar cervezas de AleBrowar como Black Hope y Rowing Jack y un montón de cervezas con nombres tan intrigantes como’Hugo Goss’,’Ringo Stout’,’Powder Man’,’Shark’ y’The Butcher’.

Cervezas con Felipe de Fotostrasse y Wojtek Mania en KontenerART

Si usted está visitando Poznan durante el verano, no olvide visitar el KontenerART, donde puede disfrutar de la novedad de tomar unas cervezas en contenedores de transporte mientras gira los dedos de los pies en arena artificial junto con un montón de locales de aspecto cool. Por último, todos los caminos de Poznan te llevarán en algún momento a un bar con la cara de un dragón frunciendo el ceño por detrás del barman. Bienvenido a Klub Dragon, donde siempre tendrás la oportunidad de descubrir algunos personajes locales coloridos e interesantes, además de encontrar excelentes cervezas locales a tu alcance.

Descubra la cuna de Polonia

Poznan ha ocupado un lugar único en la historia a través de los siglos, lo que la convierte en una ciudad muy interesante para explorar.

Basílica de San Pedro, Poznan

La ciudad es la cuna de la Polonia moderna. Fue la capital a mediados del siglo X y aún conserva el nombre oficial de «Stoleczne Miasto Poznan» («La Ciudad Capital de Poznan»). En la Basílica Arqueológica de San Pedro y San Pablo (que es también la catedral más antigua de Polonia) se encuentran varios de los primeros gobernantes polacos que fueron enterrados aquí, entre ellos el duque Mieszko I, el primer gobernante polaco (y también el caballero de la nota 10zł) y el rey Boleslao el Valiente. Fue en Ostrów Tumski (Isla Catedral) de Poznań donde tuvo lugar el bautismo del príncipe Mieszko I en el año 966, que también marcó el nacimiento del cristianismo en Polonia. En el año 968, se creó la Basílica de San Pedro, también conocida como la Basílica Arqueológica de San Pedro y San Pablo. La isla museo y la catedral son dignas de ser visitadas.

Descubra los verdaderos descifradores de códigos de la máquina Enigma

Mientras que el maestro británico Alan Turín es sinónimo de ayudar a romper y descifrar la máquina Enigma de Hitler durante la Segunda Guerra Mundial, fue el primer trabajo de tres matemáticos polacos: Marian Rejewski, Jerzy Rozycki y Henryk Zygalski que ayudaron a descifrar el código de las primeras máquinas Enigma. Se puede visitar el monolito conmemorativo de bronce de tres lados dedicado a su memoria frente al Castillo Imperial. Además, al lado del monumento hay ahora un museo gratuito donde los visitantes pueden descubrir más sobre estos pioneros descifradores de códigos y aprender lo difícil que fue romper la máquina del enigma alemán.

Visita al Castillo Imperial: Un inquietante y escalofriante recordatorio de la ignominiosa ocupación nazi de Poznan

Para obtener un inquietante recuerdo de Poznan bajo la ocupación nazi, visite el Castillo Imperial de la ciudad. Construido originalmente para el emperador alemán Guillermo II, después de que los nazis conquistaran Poznan en la Segunda Guerra Mundial, el castillo se convirtió en la residencia oficial de Hitler. La capilla del castillo fue convertida en la oficina de Hitler y el segundo piso se convirtió en la residencia de Arthur Greiser, el entonces gobernador nazi del distrito. Severamente dañado cuando los rusos tomaron la ciudad, el castillo ahora sirve como un centro cultural. Con múltiples exposiciones, una sala de cine y un fantástico café, el castillo ha dejado atrás su oscuro pasado y se ha convertido en un centro neurálgico de la cultura local.

Azul

Echa un vistazo a la creciente cultura de arte callejero de la ciudad

Poznan tiene una escena de arte callejero modesta gracias principalmente a la primera edición pionera del Festival de Espacios Exteriores, en el que artistas callejeros prominentes como Blu fueron invitados a la ciudad para revitalizar los suaves exteriores de cinco edificios.

Puedes ver las obras de arte de Blu en ul. Kantaka 8/9

Como parte del mismo festival, también me encantó esta obra de Kenor

Śródka Cuento con el trompetista en el tejado y el gato en el fondo

Otros favoritos personales incluyen esta creación tecnicolor «3D» en la Plaza del Mercado de Śródka que se titula divertidamente «Śródka Cuento con el trompetista en el tejado y el gato en el fondo».

Top tip Srodka es un pequeño pero moderno barrio con una excelente concentración de cafés y restaurantes. Mi mejor consejo es el Café La Ruina.

Uno de los mejores lugares para ver el fútbol polaco

Sé que muchos de ustedes no son entusiastas del fútbol, pero como alguien a quien le encanta el»juego bonito», venir al legendario Stadion Miejski de Lech Poznan fue uno de los momentos más destacados de mi visita a la ciudad. La increíble pasión de la ciudad por el fútbol, su orgullosa herencia futbolística («Robert Lewandowski perfeccionó su juego aquí antes de trasladarse al Borussia Dortmund y luego al Bayern de Múnich») y también el increíble ambiente en los partidos en casa hacen que esta sea una experiencia ineludible antes de abandonar Poznan. Además, las entradas para los partidos son increíblemente baratas, a partir de tan sólo 40zl, lo que, si se compara con las entradas para los partidos de la Premier League e incluso de la Bundesliga, es un recorte.

Edyta y Nico, Puramaro Café

Gente asombrosa

Por último, pero no por ello menos importante, me encanta la gente de Poznan. Tuve el privilegio de conocer a algunas personas maravillosas durante mi estancia de una semana en Poznan. Sé que no debería comparar, pero habiendo estado en Varsovia y Cracovia, encontré a los lugareños mucho más prácticos y accesibles. Disfruté tanto mi tiempo que en los dos meses siguientes volví a Poznan dos veces. Me veo regresando a Poznan muchas veces en el futuro.

Dónde alojarse en Poznan

Si lo que buscas es un albergue limpio, moderno, con buenas habitaciones, una bonita cocina compartida y simpáticos empleados, no busques más allá del excelente Soda Hostel & Apartments. A sólo 15 minutos a pie de Stary Rynek, se trata de un albergue bastante relajado con un buen wifi gratuito y he oído buenos informes sobre su desayuno. Otra buena opción es el Very Berry Hostel, situado en el corazón del casco antiguo. Recomiendo mi apartamento Airbnb además, en términos de hoteles, Traffic Hotel es una opción excelente y de gran valor.

Lecturas adicionales

Si está planeando un viaje a Poznan, le recomiendo encarecidamente la nueva guía de Poznan de mi amigo Wojtek Mania, titulada’Poznan para principiantes’.

Dziękuję!

También quiero dar las gracias a todas las personas que hicieron de mi estancia en Poznan una experiencia realmente memorable. Mucho amor y gracias a algunas personas especiales: Jan Mazurczak, Wojtek Mania, Barbara Niewiadowska, Edyta, Kasia Pilch y toda la gente de Poznan que me recibieron y me dieron una gran experiencia de su ciudad. Dziękuję bardzo!

Así:

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